Ulasan Intercontinental Mornington Peninsula Sorrento, Victoria: Transformasi hotel pub ikonik

MENDAFTAR

Bangunan Continental Hotel tahun 1875 terletak di kota Mornington Peninsula di Sorrento, sama seperti Stasiun Flinders Street bagi Melbourne – tengara penting yang menjadi pusat karakter dan kehidupan kota.

Tidak heran jika ada keraguan ketika pub lokal yang dikuduskan itu menjadi sasaran pembangunan kembali, dengan upaya sebelumnya yang gagal sebelum konsorsium saat ini menyelesaikan upaya senilai $120 juta tahun ini.

Ketakutan tampaknya mereda. Dengan struktur batu kapur asli empat lantai yang direnovasi secara menyeluruh dan digabungkan dengan bangunan baru yang dirancang oleh Woods Bagot, bar umum dan taman bir – sekarang dalam bentuk yang lebih mengkilap – tetap dihuni oleh penduduk setempat. Bistro dan tempat hiburan malam menjadi hidup di malam hari, melanjutkan tradisi mereka sebagai tempat berkumpul egaliter di jalan utama Sorrento yang semakin mewah.

Properti ini juga sekarang menjadi rumah bagi InterContinental Sorrento Mornington Peninsula bintang lima, tempat saya menginap.

TAMPILAN

Dengan sentuhan seperti permadani oleh desainer pemenang Oscar Catherine Martin, tidak mengherankan jika kemewahan retro sedang terjadi. Skema warna hijau botol dan merah tua membawa saya kembali ke seragam sekolah saya – dan ke interior warisan tahun 1980-an. Tapi itu diperbarui dan berfungsi, mungkin karena sudah rusak.

Di zona yang berbeda, ada estetika yang berbeda. Bagian penerima tamu memiliki latar belakang bunga mirip Thai Airways yang mengacu pada anggrek endemik. Sebuah selasar panjang memiliki wallpaper rotan dan getaran chinoiserie. Lounge tamu dengan dinding cermin dan kursi merah muda bergaya art deco. Dek kolam fotogenik (di atas) dengan pemandangan laut adalah Sorrento murni dari variasi Italia dan zona makan masing-masing memiliki tampilan dan nuansa tersendiri.

Itu semua adalah bagian dari tujuan properti untuk menjadi seperti kapal pesiar – penuh minat dan variasi, mendorong penghuninya untuk menjelajah dan berlama-lama.

Pada saat penulisan, spa besar yang bersebelahan dengan Aspar belum dibuka, tetapi terlihat menyenangkan, dengan marmer dan kayu abu-abu yang tenang.

RUANGAN

Ada 108 kamar dengan berbagai bentuk dan ukuran, termasuk suite dengan satu dan dua kamar tidur. Saya berada di suite sudut di bangunan lama, dengan pemandangan Teluk Port Phillip di luar balkon warisan dan atap kotapraja Sorrento. Sangat cantik, dengan perabotan beludru, tempat tidur besar, bak mandi mandiri, dan ubin kamar mandi yang sangat menarik.

Tapi itu di sisi yang lebih kecil; Saya bertemu dengan seorang kenalan saat sarapan yang berada di tempat yang sama dan dia dan istrinya merasa ukurannya mengecewakan.

Memeriksa kamar bangunan baru, semuanya cerdas dan cerah dan cerah, saya pikir saat saya kembali, saya akan bersembunyi di sini. Mereka merasa lebih liburan.

Moral dari cerita ini? Penelitian untuk ruangan yang cocok.

MAKANAN + MINUMAN

Koki terkenal Scott Pickett adalah mitra dalam keseluruhan perusahaan Continental. Audrey’s, di ruang InterContinental yang tepat, adalah restoran mewahnya dengan menu yang fokus pada makanan laut (ada pilihan wagyu dan vegetarian pada malam saya makan) menawarkan opsi “ini atau itu”. Sangat lezat. Daftar anggur yang dikuratori dengan cemerlang berkisar dari yang terjangkau hingga yang menggiurkan.

Sarapan, teh sore, dan santapan santai disajikan di Atrium, ruang beratap kaca yang menghuni bekas kehampaan. Dan kemudian ada bar dan bistro yang menghadap ke jalan untuk pub klasik yang ditinggikan.

KELUAR + TENTANG

Sorrento memiliki butik, kafe, dan tempat makan yang trendi – ini adalah Semenanjung Mornington kelas atas. Kunjungi pantai depan yang cantik atau pantai belakang yang menderu dan Coastal Walk sepanjang 30 kilometer yang luar biasa, plus pilihan golf dan mata air panas.

PENTING

23 Jalan Konstitusi Hill, Sorrento; (03) 5935 1234. Dari $595 per malam. Lihat ihg.com

PUTUSAN

Di daerah di mana aturan akomodasi rumah liburan, Intercontinental Mornington Peninsula Sorrento adalah tambahan yang disambut baik bagi mereka yang lebih memilih tempat tinggal mewah di tepi pantai tanpa harus merapikan tempat tidur, memasak, atau menyedot pasir.

Julietta Jameson menginap sebagai tamu di Intercontinental Sorrento Mornington Peninsula.

SKOR DARI LIMA

★★★★

MENYOROT

Terlalu sering pembangunan kembali semacam ini dapat menggusur penduduk. Melihat orang-orang Sorrento yang baik terus menikmati lokal mereka sungguh menghangatkan hati.

CAHAYA REDUP

Tata letak yang berbelit-belit dan lift layanan yang ditandai dengan buruk membuat kami akhirnya tersesat dan di segala tempat yang tidak kami inginkan, termasuk dapur.